Natalin

Si chiama Natalin, perche il mio nonno Gioacchino Natale, era per tutti 'Natalin,' e questa varietà era il vino che lui amava di più. È una varietà da sempre presente in questa zona. Nel 2016 l'ho ripiantata, sulla stessa collina dove Natalin aveva piantato la sua prima vigna. Nel 2017 ho anche affittato una vecchia vigna. Lo lavoro nel sistema tradizionale, fermentazione e affinamento in cemento, messo in bottiglia una buona luna della tarda primavera, così come faceva il mio nonno. Ne viene un vino con un espressione fresca, giovane, e con un bel tannino delicato.