i vini
la cantina
vigneti
stampa
chi siamo
links
notizie
contattaci
dove comprare
e-shop

l'agriturismo

 

 




Barbera del Monferrato D.O.C.

Umberta prima di tutto è un’amica, poi una Barbera, perché per noi la Barbera è femmina.

Siamo convinti che il vino d’entrata, il vino base di una cantina, deve dimostrarne le potenzialità: dunque freschezza, grande frutto, facilità e immediatezza di beva.

   
Premi  
4 Grappoli Duemilavini 2006
Scheda Tecnica  
Annata 2007
Varietà 100% Barbera
Denominazione Barbera del Monferrato
Vasche di Fermentazione Acciaio
Temperatura di fermentazione < 30°C
Lieviti indigeni
Durata della macerazione 10 giorni
Fermentazione Malolattica fatta in accaio
Vasche di affinamento Accaio
Durata dell'affinamento 6 mesi
Chiarifica e filtrazione senza chiarifica né filtrazione
Affinamento in bottiglia 3 mesi
Numero di bottiglie 18000
Alcohol 13.5% vol.
   
Scheda Vigneti  
Area di produzione Cerrina Monferrato
Nomi dei vigneti Diverse
Esposizione Sud
Altitudine 380
Suolo sciolto, calcareo argilloso
Data di impianto dei vigneti 1940-1999
Densità di impianto 4000-5000 viti/ettaro
Resa 1.5 kg per vite
Data di Vendemmia prima settimana di ottobre
   
  scarica questa scheda in pdf pdf

© Ca.vi.mon scrl